Informe de Gestión 2020

26/02/2021 | Instituto de Control de Alimentación y Bromatología

Informe de Gestión 2020

 

El ICAB trabaja permanentemente en el control de la producción elaboración comercialización y transporte de alimentos entrerrianos en base a los principios básicos de la seguridad alimentaria Además en sus funciones el ICAB abarca la promoción de salud alimentaria la simplificación de trámites la capacitación y la comunicación institucional El 2020 fue un año de muchos desafíos en todos los ...

 

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RETIRO DEL MERCADO DE PRODUCTOS PANIFICADOS MARCA RICAS’S

08/02/2021 | ALERTA ALIMENTARIA - ALIMENTO NO SEGURO

RETIRO DEL MERCADO DE PRODUCTOS PANIFICADOS MARCA RICAS’S

 

El Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de la provincia de Entre Ríos hace saber que mediante denuncias recibidas se ha tomado conocimiento de la comercialización de productos panificados rotulados como sin TACC marca RICAS S los cuales no están autorizados siendo en consecuencia ilegales y que su venta se realiza principalmente en comercios de las localidades de Crespo Paraná y ...

 

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Auditorias virtuales

23/12/2020 | Delegación Concordia

Auditorias virtuales

 

En el mes de junio de este año el area auditoria de la Delegacion Concordia comenzó con la realización de auditorias virtuales a establecimientos de la zona y sumándose los departamentos Gualeguaychu y C del Uruguay Se realizaron un total de 54 auditorias con esta metodología ...

 

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Taller de mermelada para productores

17/12/2020 | Capacitaciones

Taller de mermelada para productores

 

Desde el ICAB junto con Cafesg en el Marco del Proyecto Manos a la Obra junto con la Municipalidad de Puerto Yerua acompañados por el área de coordinación de Producción por el Sr Nelson Benítez se llevó a cabo un taller de mermeladas para los productores que estarán formando parte de la Sala de elaboración comunitaria con productos regionales de Puerto Yerúa Las recomendaciones dadas fueron: lavados de ...

 

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Visita a planta de agua embotelladora en Rosario del Tala

15/12/2020 | Institucional

Visita a planta de agua embotelladora en Rosario del Tala

 

En Macia se visitó al emprendimiento de Roberto Schwindt Luego se realizó una reunión con el presidente municipal Juan Diego Conti quien estuvo acompañado por los secretarios de gobierno Ariel Muller y Javier Crettaz ...

 

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Concientización en manipulación segura de alimentos

15/12/2020 | Capacitaciones

Concientización en manipulación segura de alimentos

 

Se dictó una capacitación de concientización en Manipulación segura de alimentos destinada a cocineras de comedores escolares de Paraná La misma se desarrolló tomando como eje el síndrome Urémico Hemolítico y la aplicación de las 5 claves de la inocuidad para su prevención Estuvieron presentes las autoridades por parte de la Dirección de Comedores Escolares Mario Moschen junto a Silvia Brunengo ...

 

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Reunión de la Red de Laboratorios de Análisis de Alimentos de la provincia de Entre Ríos

14/12/2020 | Institucionales

Reunión de la Red de Laboratorios de Análisis de Alimentos de la provincia de Entre Ríos

 

Este 14 de diciembre se realizó la primer reunión de la Red de Laboratorios de Análisis de Alimentos de la provincia de Entre Ríos RPLAA organizada por el ICAB Esta red creada bajo el decreto 3870 19 MP tiene como objetivo: permitir el reconocimiento de los laboratorios públicos o privados que en el ámbito de la provincia realizan controles analíticos acorde a los requerimientos normativos vigentes ...

 

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8° Reunión de la Comisión Nacional Asesora de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen de Productos Agrícolas y Alimentarios

25/11/2020 | Institucionales

8° Reunión de la Comisión Nacional Asesora de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen de Productos Agrícolas y Alimentarios

 

El Ministerio de la Producción de la provincia de Entre Ríos estuvo representado por la Bioq Karina Meier Coordinadora Técnico Administrativa del ICAB Ante la mencionada Comisión se realizó la exposición por parte de autoridades productores y equipos técnicos de la Provincia de San Juan de los aspectos diferenciales productivos y característicos necesarios para el reconocimiento del producto ...

 

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Obtención del carnet de manipulador de alimentos

25/11/2020 | Capacitaciones

Obtención del carnet de manipulador de alimentos

 

Estuvo destinada a los operarios de la empresa PILAGA SA arrocera ubicada en San Salvador Participaron en total 14 personas correspondientes a sectores como mantenimiento distribución y limpieza La capacitación brindada durante la mañana estuvo a cargo de Paola Charrier quien se desempeña como Jefe de Aseguramiento de Calidad de la empresa como así también la instancia evaluadora que se realizó en ...

 

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Visita a productores queseros de 20 de septiembre, Departamento Nogoyá

25/11/2020 | Institucionales

Visita a productores queseros de 20 de septiembre, Departamento Nogoyá

 

Adrian Facciano y Valeria Riedel son pequeños productores queseros con ganas de mejorar en todas las facetas de su rubro El acompañamiento conjunto de Agricultura Familiar e ICAB será el facilitador sus futuros logros ...

 

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Obtención del carnet de manipulador de alimentos

18/11/2020 | Capacitaciones

Obtención del carnet de manipulador de alimentos

 

Continuamos capacitando a más de 50 personas de distintos puntos de la provincia para la obtención del carnet de manipulador de alimentos A través de la virtualidad acompañamos la producción segura de los elaboradores de alimentos con el Equipo de Capacitaciones de ICAB como cada miércoles y viernes de todas las semanas Los esperamos ...

 

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Reuniones en Puerto Yeruá y Concordia

14/11/2020 | Institucionales

Reuniones en Puerto Yeruá y Concordia

 

El 12 de Noviembre el Director de Icab Pablo Basso se reunió con El Intendente de Puerto Yeruá Daniel Benítez y con el Vice Intendente Rubén Segovia y el Responsable del area de Produccion del Municipio dicha visita fue por motivos de la incorporación de equipamientos destinados a poner en valor agregado a emprendedores locales para la elaboración de escabeches de pescados conservas panificados y ...

 

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Reunión sobre temas de Habilitaciones de establecimientos y transportes

10/11/2020 | Institucionales

Reunión sobre temas de Habilitaciones de establecimientos y transportes

 

Se realizó por medio de Zoom con el Sr presidente Comunal del Solar Bertozi y Colonia San Carlos Óscar Stegmann y la Coordinadora del Área Desarrollo Social Sra Zulma Benzel por Parte de ICAB El Jefe del Área Auditoria y Transporte Tec Ruben Vince se abordaron temas relacionados a Habilitaciones de Establecimientos y Transportes Auditorías y Capacitaciones para la obtención del Carnet de Manipulador ...

 

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