{"id":17866,"date":"2026-08-05T13:04:39","date_gmt":"2026-08-05T13:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.entrerios.gov.ar\/cultura\/?p=17866"},"modified":"2026-08-05T13:04:41","modified_gmt":"2026-08-05T13:04:41","slug":"se-realizo-el-quinto-encuentro-del-ciclo-cocina-entrerriana-con-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.entrerios.gov.ar\/cultura\/se-realizo-el-quinto-encuentro-del-ciclo-cocina-entrerriana-con-historia\/","title":{"rendered":"Se realiz\u00f3 el quinto encuentro del ciclo Cocina Entrerriana con Historia"},"content":{"rendered":"\n<p>La Secretar\u00eda de Cultura de Entre R\u00edos acompa\u00f1\u00f3 una nueva edici\u00f3n del ciclo que desarroll\u00f3 su quinto encuentro bajo el eje \u201c4 rumbos. 1 identidad&#8221;, en conjunto con La Q Cocina de Autor. La propuesta convoc\u00f3 a recorrer la diversidad productiva y gastron\u00f3mica de la provincia, poniendo en valor los sabores que forman parte de la identidad entrerriana.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la jornada, desarrollada este lunes 3 de agosto,&nbsp; se destac\u00f3 la riqueza de los productos regionales que caracterizan a los distintos puntos cardinales de Entre R\u00edos. Los c\u00edtricos del norte, los pescados de nuestros r\u00edos, los quesos y las carnes del sur, el arroz, la miel, la nuez pec\u00e1n y otros alimentos emblem\u00e1ticos fueron presentados como expresiones del patrimonio cultural y productivo de la provincia.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.entrerios.gov.ar\/cultura\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-8-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17869\" srcset=\"https:\/\/www.entrerios.gov.ar\/cultura\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-8-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.entrerios.gov.ar\/cultura\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-8-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"auto, (min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En esta oportunidad, las mieles entrerrianas fueron las protagonistas de una degustaci\u00f3n que permiti\u00f3 apreciar la diversidad de aromas, colores y sabores que aportan las distintas floraciones y territorios, evidenciando la calidad de uno de los productos m\u00e1s representativos de Entre R\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p>La charla estuvo a cargo de Enrique Molina y Susana Sidoruk, quienes compartieron conocimientos y reflexiones sobre el patrimonio gastron\u00f3mico entrerriano, el v\u00ednculo entre la cocina, la importancia de promover y valorar la producci\u00f3n local.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.entrerios.gov.ar\/cultura\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-7-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17868\" srcset=\"https:\/\/www.entrerios.gov.ar\/cultura\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-7-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.entrerios.gov.ar\/cultura\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image-7-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"auto, (min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El ciclo Cocina Entrerriana con Historia es un espacio de intercambio y difusi\u00f3n que busca fortalecer el reconocimiento de la gastronom\u00eda provincial como parte del patrimonio cultural de Entre R\u00edos, promoviendo el conocimiento de sus productos aut\u00f3ctonos, saberes y tradiciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Cultura de Entre R\u00edos acompa\u00f1\u00f3 una nueva edici\u00f3n del ciclo que desarroll\u00f3 su quinto encuentro bajo el eje \u201c4 rumbos. 1 identidad&#8221;, en conjunto con La Q Cocina de Autor. 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