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Se inauguró la sala de faena de la Granja Penal

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Con un acto realizado en la Unidad Penal N°9 “Granja Penal El Potrero” quedaron formalmente inauguradas las instalaciones de la nueva planta de faena ovina. La iniciativa permitirá garantizar un servicio de calidad a productores de la zona, generar empleo genuino y fomentar la educación y el trabajo en la población penal.

Este miércoles se llevó a cabo el acto formal de inauguración de la nueva sala de faena ovina, que funciona en la Unidad Penal N°9, de Gualeguaychú. En la oportunidad estuvieron presentes autoridades de gobierno, organismos nacionales, provinciales y departamentales, autoridades penitenciarias, instituciones intermedias y productores de la zona.

La puesta en valor y consecuente inauguración de esta sala de faena -emplazada en el mencionado establecimiento penitenciario- es el resultado de un trabajo articulado entre el municipio de la ciudad, el Servicio Penitenciario de Entre Ríos (SPER) e instituciones y actores vinculados a la actividad ovina.

La iniciativa surgió en vistas al interés por fortalecer la producción ovina local y atender a la necesidad del sector de contar con las condiciones adecuadas y los cuidados ambientales para brindar un servicio seguro y de calidad; garantizando la obtención de carne en condiciones óptimas para el consumo humano, respetando las condiciones técnicas y sanitarias establecidas.

La sala de faenado, que se encuentra habilitada por los órganos de fiscalización provincial, permite abastecer el consumo interno de la Granja Penal pero, además, para la institución penitenciaria este proyecto hecho realidad es de suma importancia, en tanto contribuye a fortalecer un modelo que “incentiva acciones educativas y laborales concretas para los internos, en vistas a su futura reinserción en la sociedad”, destacó el Subdirector del Servicio Penitenciario, Inspector General Fabio Splendore. A su vez, la concreción de proyectos de estas características también permite fortalecer el vínculo del SPER con la comunidad.

Entre los presentes durante el acto se encontraban: el presidente municipal de Gualeguaychú, Martín Piaggio; la Viceintendenta, Lorena Arrozogaray; el Secretario de Producción y Desarrollo Económico, Carlos Silva; el Secretario de Desarrollo Social, Ambiente y Salud, Martín R. Piaggio; y el Intendente de Urdinarrain, Sergio Martínez. Desde el Servicio Penitenciario de Entre Ríos, asistieron el Subdirector, Insp.Gral. Fabio Splendore; el Director Principal de Tratamiento, Prefecto Javier Bossi, y el Director de la Unidad Penal N°9, Alcaide Mayor Valentín Gómez Polito; además representantes del INTA, de la Sociedad Rural Gualeguaychú y productores ovinos de la zona.

Convenio

Vale recordar que, a principios del 2022, la Unidad Penal N°9 firmó el convenio de colaboración con la Municipalidad de Gualeguaychú que permite el desarrollo de los trabajos de faenado cárnico en este establecimiento penitenciario destinados a productores de la zona. En ese marco, el Municipio entregó en comodato una cámara frigorífica, una zorra de carga y demás herramientas para equipar la sala y potenciar este trabajo.

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